Tarte aux brugnons
Une tarte d'été dorée aux brugnons juteux sur une pâte sablée, à peine sucrée.
Dessert
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette.
Saupoudrer le fond de poudre d'amande : elle absorbera le jus des brugnons.
Laver les brugnons, les couper en quartiers et les disposer en rosace sur la pâte.
Saupoudrer de sucre, parsemer de noisettes de beurre.
Enfourner 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les brugnons fondants. Laisser tiédir.
Notes
- La poudre d’amande est l’astuce anti-pâte-détrempée des tartes aux fruits juteux.
- Disposer les quartiers serrés : les brugnons réduisent à la cuisson.
- Délicieuse tiède, nature ou avec une cuillère de crème fraîche.