Tartine de saumon fumé et fromage frais
Une tartine élégante : fromage frais citronné, saumon fumé, aneth et oignon rouge sur un pain grillé.
Sandwich
Préparation
Faire griller légèrement les tranches de pain.
Mélanger le fromage frais avec le zeste de citron et un peu de jus.
Tartiner les toasts de ce mélange.
Disposer le saumon fumé en lanières par-dessus.
Parsemer d'oignon rouge émincé, de câpres et d'aneth, poivrer et servir aussitôt.
Notes
- Le pain de seigle est l’accompagnement classique du saumon fumé.
- Le zeste de citron dans le fromage frais réveille la tartine.
- Une base de brunch ou d’apéritif chic, prête en quelques minutes.