Confiture

Confiture de courge à la cannelle et au sésame

Une confiture d'automne parfumée à la cannelle et relevée de sésame grillé, à la façon des douceurs maghrébines.

Confiture de cynorrhodons (baies d'églantier)

La confiture de gratte-cul : les baies d'églantier cuites, tamisées et peu sucrées pour préserver leur goût délicat et acidulé.

Confiture de dattes à la cannelle et fleur d'oranger

Une confiture ambrée aux dattes fondantes, parfumée de cannelle et d'eau de fleur d'oranger, dans l'esprit des tables maghrébines.

Confiture de fraises à la vanille

Une confiture de fraises parfumée à la vanille, cuite juste ce qu'il faut et testée à l'assiette froide. Le goût de l'été en pot, à tartiner toute l'année.

Confiture de kaki à la vanille

Une confiture douce et parfumée de kaki bien mûr à la vanille, relevée d'un trait de citron pour la prise.

Confiture de melon

Une confiture de melon douce et parfumée, relevée de citron et de vanille, originale sur les tartines.

Confiture de mirabelles

La confiture de mirabelles de fin d'été : des prunes dorées mises à macérer dans le sucre avec un peu de citron, cuites jusqu'à la prise parfaite.

Confiture de mûre

Une confiture de mûres intense et parfumée, où le jus de citron relève le fruité et assure une belle prise.

Confiture de myrtilles

Une confiture de myrtilles intense et parfumée, à peine acidulée. Simple et rapide, elle capture tout le goût du fruit pour les tartines du matin.

Confiture de poire à la vanille

Une confiture douce et parfumée de poires fondantes à la vanille, relevée d'un trait de citron, pour des tartines gourmandes.

Confiture de quetsches

Une confiture de quetsches d'Alsace, à la chair fondante et légèrement acidulée, relevée d'une pointe de cannelle. La confiture de fin d'été par excellence.

Confiture de raisin

Une confiture de raisin parfumée et ambrée, faite avec le raisin de septembre. Épépinée puis cuite au sucre, elle napote joliment les tartines d'automne.