Confiture

Confiture figues-noix au porto

La confiture d'automne par excellence : figues violettes ouvertes en quartiers, cerneaux de noix concassés et un trait de porto vieux qui ennoblit le tout.

Dulce de leche maison (confiture de lait argentine)

La confiture de lait emblématique : lait entier et sucre cuits longuement jusqu'à caraméliser en pâte ambrée — onctueuse, profonde, à tartiner sur tout.

Sablés à la confiture

Les sablés « lunettes » fourrés de confiture, fondants et gourmands : un classique du goûter qui ravit petits et grands.

Victoria sponge cake (génoise anglaise à la confiture et crème)

Le gâteau-roi de l'Angleterre : deux fines génoises moelleuses, fourrées de confiture de framboises et de crème fouettée à la vanille, saupoudrées de sucre glace — créé pour la reine Victoria.