Pudding de pain à la confiture de cerises et chocolat
Un pudding anti-gaspi de pain rassis, parfumé à la confiture de cerises, au cacao et à la cassonade. Fondant et gourmand, une façon maligne d'utiliser le pain dur.
Desserts
Préparation
Mixer le pain dur en chapelure grossière.
Chauffer le lait avec le sucre vanillé, puis le verser sur la chapelure et mélanger.
Ajouter la confiture de cerises, le cacao et la cassonade, et mélanger.
Battre les œufs et les incorporer à la préparation.
Verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner à 180 °C environ 45 minutes.
Notes
- Une belle façon de recycler du pain rassis en dessert.
- On peut remplacer la confiture de cerises par une autre confiture de fruits rouges.
- Se déguste tiède ou froid, éventuellement avec une crème anglaise.