Entrées

Terrine de saumon

Une terrine de saumon frais tout en légèreté, mixée à la crème et aux blancs d'œufs, cuite au bain-marie et servie bien froide avec des baies roses.

Ficelle normande

Une crêpe salée garnie de jambon et de champignons à la crème, roulée et gratinée, spécialité conviviale normande.

Ailes de poulet épicées

Des ailes de poulet marinées aux épices et rôties au four, caramélisées et croustillantes : l'apéritif convivial.

Palmiers salés au jambon et fromage

De petits palmiers feuilletés au jambon et au fromage : un apéritif croustillant en quatre ingrédients.

Toast à l'avocat et œuf poché

L'avocado toast parfait : pain grillé, avocat écrasé citronné et œuf poché coulant.

Cake au roquefort et aux noix

Un cake salé de caractère : roquefort fondant et noix croquantes, l'accord parfait pour l'apéritif.

Œufs cocotte au jambon fumé

Des œufs fondants cuits au four sur un lit de jambon fumé et de crème : un brunch chic prêt en vingt minutes.

Frittata roulée à la menthe

Une omelette italienne au parmesan et à la menthe, roulée sur elle-même à la cuisson : une frittata express et parfumée, à trancher en rouleaux pour l'apéritif ou l'entrée.

Tarte fine aux carottes et chèvre

Une tarte fine sur pâte feuilletée aux rubans de carotte et au chèvre, relevée de miel et de thym, jolie et savoureuse.

Madeleines salées au chèvre et lardons

De petites madeleines salées moelleuses au chèvre et aux lardons, idéales à l'apéritif.

Salade de figues rôties au saint-marcellin et noix

Des figues farcies de saint-marcellin et rôties au miel, posées sur mâche et roquette avec des cerneaux de noix et une vinaigrette à l'huile de noix.

Terrine de foie gras mi-cuit maison au porto

La terrine de fête à faire en avance : foie gras de canard cru déveiné, mariné au porto et armagnac, cuit en terrine au bain-marie à basse température, dégusté tartiné sur pain toasté.