Champignon
37 recettes à base de champignon
-
Flammekueche aux champignons et oignons
La tarte flambée alsacienne d'automne : pâte ultra-fine, fromage blanc-crème, oignons confits, lardons fumés et champignons des bois — cuisson éclair au four très chaud.
-
Funghi sott'olio (champignons marinés à l'huile)
Petits champignons blanchis au vinaigre puis conservés sous huile d'olive, aromatisés à l'ail et au laurier : un antipasto italien à garder au frais.
-
Gratin de pâtes au poulet et champignons
Un gratin de pâtes crémeux au poulet et aux champignons, un plat complet pour utiliser un reste de volaille.
-
Gratin de pommes de terre, champignons et tomme de Savoie
Des pommes de terre vapeur liées d'une crème aux champignons et échalotes déglacée au vin blanc, gratinées à la tomme de Savoie fondante. Un plat de montagne.
-
Œufs brouillés aux champignons et ciboulette
Des œufs brouillés crémeux relevés de champignons poêlés et de ciboulette fraîche, prêts en un quart d'heure.
-
Œufs mimosa aux champignons
La version automnale des œufs mimosa, avec une duxelles de champignons qui apporte du fondant à la farce.
-
Pâtes crémeuses aux champignons
Des pâtes nappées d'une sauce onctueuse aux champignons poêlés, crème et parmesan : simple et réconfortant.
-
Pintade rôtie aux champignons et lardons
Une pintade dorée au four, escortée de champignons poêlés et de lardons pour un plat de fête généreux.
-
Poêlée d'automne aux champignons, brocoli et marrons
Une poêlée réconfortante où les marrons fondants rencontrent le croquant du brocoli et le moelleux des champignons.
-
Quesadillas au fromage et champignons
Le sandwich mexicain à la poêle : tortilla pliée, fromage fondu et poêlée de champignons à l'ail — déjeuner réconfortant en 15 minutes.
-
Ravioles aux champignons à la crème
Des ravioles du Dauphiné dans une sauce crémeuse aux champignons : un plat rapide et automnal.
-
Rillettes végétales de champignons
Une tartinade vegan façon rillettes : champignons poêlés et noix mixés, parfumés à l'échalote et au thym.