Wrap d'automne au poulet et aux champignons
Un wrap complet et rapide au poulet, champignons poêlés et crème citronnée, roulé dans une tortilla moelleuse.
Sandwich
Préparation
Couper le blanc de poulet en fines lanières. Émincer les champignons.
Chauffer l'huile dans une poêle. Y saisir le poulet 5 minutes, saler et poivrer, puis réserver.
Dans la même poêle, faire sauter les champignons 6 minutes jusqu'à évaporation de l'eau. Remettre le poulet, mélanger et retirer du feu.
Mélanger la crème, la moutarde et le jus de citron. Saler et poivrer.
Tartiner les tortillas de sauce, répartir le poulet aux champignons et les pousses de salade. Rouler serré, couper en deux en biais et servir.
Notes
- Passer brièvement le wrap fermé à la poêle le rend croustillant et scelle la garniture.
- Des restes de poulet rôti font gagner du temps.
- Une pointe de piment d’Espelette réveille la sauce.