Courgette

Quiche aux courgettes et au chèvre

Une quiche estivale légère : courgettes poêlées et chèvre fondant dans un appareil crémeux parfumé au thym.

Salade de courgettes grillées à la menthe

Des courgettes grillées tièdes, marinées à l'huile d'olive, au citron et à la menthe : une salade d'été parfumée.

Soupe froide de courgette à la menthe

Une soupe froide d'été à la courgette poêlée et menthe fraîche — verte, légère, idéale pour une entrée rafraîchissante.

Spaghetti de courgettes au pesto

Des tagliatelles de courgette crue enrobées de pesto : un plat léger et frais, sans cuisson.

Tarte aux courgettes et à la feta

Une tarte salée estivale : courgettes fondantes et feta sur une pâte croustillante, parfumée à la menthe.

Tartine ricotta, courgette grillée et menthe

Une tartine estivale et légère : ricotta citronnée, lamelles de courgette grillée et menthe sur pain grillé.

Velouté de courgettes au curry

Un velouté tout doux de courgettes relevé d'une pointe de curry : léger, rapide et réconfortant.

Zucchine sott'olio (courgettes marinées à l'huile)

Des courgettes finement tranchées, blanchies au vinaigre puis conservées dans l'huile d'olive avec ail et menthe : un antipasto italien qui se garde tout l'hiver.