Fraise

Nuage de fromage blanc aux fraises

Une verrine légère de fromage blanc tout juste pris à la gélatine, garnie de fraises fraîches et de muesli croquant. Un dessert frais qui se prépare la veille.

Pink gin tonic à la fraise

Une variante rose du gin tonic, avec un gin parfumé aux baies et des fraises fraîches.

Salade de quinoa, fraises et asperges vertes

Une salade de printemps complète et colorée : quinoa, asperges croquantes et fraises, vinaigrette acidulée.

Smoothie groseille et fraise

Un smoothie acidulé et fruité, groseilles et fraises mixées au yaourt : vif, rouge et rafraîchissant.

Sorbet minute fraise-basilic au mixer

L'accord parfait fraise-basilic en sorbet minute au mixer — une fin de repas estivale, fraîche et étonnante.

Soupe de fraises à la menthe

Des fraises mixées avec menthe, citron et sucre de canne, à déguster bien fraîches. Un dessert d'été sans cuisson, prêt en cinq minutes.

Soupe froide de fraises à la menthe

Un dessert tout léger : des fraises mixées juste sucrées, parfumées à la menthe et servies bien glacées.

Tarte à la crème de fraises

Un fond de pâte sablée garni d'une crème de fraises maison, prise à la Maïzena et à peine acidulée. Une tarte aux fraises différente, tout en fondant, à préparer la veille.

Tarte aux fraises, chocolat blanc, poivre du Sichuan et basilic

Une tarte aux fraises revisitée : ganache au chocolat blanc sur pâte sablée, fraises fraîches, basilic ciselé et une pointe de poivre du Sichuan.

Tarte aux fraises sur biscuit madeleine et ganache vanille

Une tarte aux fraises revisitée : moelleux de madeleine, ganache montée au chocolat blanc et à la vanille, fraises fraîches.

Tarte fraise-rhubarbe

L'accord parfait de la fin de printemps : compote de rhubarbe acidulée et fraises fraîches sur sablée.

Tartelettes aux fraises

Des tartelettes sur pâte sablée, garnies de crème pâtissière vanillée et couvertes de fraises fraîches. Le grand classique de la saison, en version individuelle.