Déjeuner

Risotto aux petits pois

Un risotto printanier crémeux et coloré, où les petits pois apportent douceur et fraîcheur au riz au parmesan.

Tarte fine aux carottes et chèvre

Une tarte fine sur pâte feuilletée aux rubans de carotte et au chèvre, relevée de miel et de thym, jolie et savoureuse.

Pounti auvergnat (terrine pruneaux-blettes-lard)

Le pounti du Cantal : terrine rustique de blettes, lard, oignons et pruneaux liés par une crêpe-flan — sucré-salé typique des plats fermiers d'Auvergne.

Frittata au chorizo et poivrons

Une frittata espagnole relevée au chorizo et aux poivrons, colorée et pleine de caractère.

Tartine chèvre, figue et miel

Une tartine sucrée-salée de fin d'été : chèvre frais, figues fondantes et filet de miel sur pain grillé.

Salade de figues rôties au saint-marcellin et noix

Des figues farcies de saint-marcellin et rôties au miel, posées sur mâche et roquette avec des cerneaux de noix et une vinaigrette à l'huile de noix.

Lahmajoun arménien (pizza fine viande-tomate-épices)

La pizza-galette arménienne et libanaise : disque de pâte fin recouvert d'une fine couche de viande hachée aux épices, cuite à four très chaud — pliée en bouchées.

Bowl amarante-avocat-tempeh grillé sans gluten

Un bowl végétal complet, riche en protéines : amarante cuite en pilaf, tempeh grillé caramélisé, avocat crémeux, betteraves, sauce tahini-citron.

Ricotta hotcakes aux myrtilles

Des pancakes australiens moelleux à la ricotta, gonflés de blancs montés et parsemés de myrtilles fraîches.

Leberkäse bavaroise (terrine tranchée au pain)

La terrine bavaroise dorée au four, tranchée généreusement et glissée dans un petit pain rond avec une moutarde douce — déjeuner d'arrêt minute à Munich.

Croque-monsieur maison

Le croque-monsieur du bistrot : jambon, béchamel onctueuse et gruyère gratiné entre deux tranches dorées.

Frittata au saumon fumé

Une frittata moelleuse au saumon fumé et à l'aneth, élégante et parfaite pour un brunch raffiné.