Dîner
513 recettes
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Purée de potiron
Une purée de potiron douce et veloutée, relevée de muscade, un accompagnement d'automne réconfortant.
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Hachis parmentier
Le gratin familial par excellence : une purée maison dorée sur un hachis de viande fondant, réconfortant à souhait.
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Pizza margherita
La reine des pizzas dans sa simplicité : tomate, mozzarella et basilic frais, aux couleurs de l'Italie.
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Pâte à pizza sans gluten multi-farines
La vraie pâte à pizza sans gluten : mélange riz-pois chiche-tapioca et psyllium — texture souple, s'étale, cuit croustillante et se garnit comme une pizza classique.
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Sinigang (soupe philippine acidulée au tamarin)
La soupe-mère philippine : porc mijoté dans un bouillon acidulé au tamarin, baigné de légumes — daikon, haricots longs, gombos, épinards d'eau — repas-complet réconfortant.
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Polenta crémeuse au parmesan sans gluten
L'accompagnement italien réconfortant : semoule de maïs cuite doucement au lait et bouillon, montée au parmesan et au beurre — onctueuse, coulante, parfaite sous une viande en sauce.
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Sauce au roquefort pour grillades
Une sauce crémeuse au roquefort, riche et parfumée, idéale pour napper viandes grillées et pommes de terre.
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Filet mignon aux champignons à la crème
Un filet mignon de porc mijoté avec des champignons dans une sauce crémeuse, un plat d'automne généreux.
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Tourin à l'ail
La soupe à l'ail du Sud-Ouest : un bouillon parfumé lié à l'œuf, réconfortant et économique.
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Bissara marocaine
Velouté de fèves sèches mixé lisse, réveillé à l'huile d'olive, au cumin et au paprika.
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Soupe de topinambours aux cèpes
Un velouté de topinambours crémeux relevé par le parfum boisé des cèpes poêlés.
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Quiche au jambon et au comté
La quiche familiale par excellence : dés de jambon et comté râpé dans un appareil crémeux et doré.