Dîner

Sauce nuoc-cham vietnamienne

La sauce condiment incontournable du Vietnam : équilibre parfait entre nuoc-mâm, citron vert, sucre et piment.

Risotto à la courge butternut

Le risotto d'automne onctueux à la courge butternut rôtie, parmesan et sauge frite — orange profond, doux, réconfortant.

Lapin au cidre

Un lapin mijoté au cidre normand, aux lardons et aux champignons, dans une sauce onctueuse relevée d'une pointe de moutarde.

Curry de brocoli et pois chiches au lait de coco

Un curry végétarien réconfortant de brocoli et pois chiches mijotés dans un lait de coco épicé.

Filet mignon farci au pesto et tomates rôties

Un filet mignon ouvert, tartiné de pesto et garni de tomates rôties, roulé et cuit au four : une pièce parfumée aux accents italiens, moelleuse à cœur.

Naan complet

Une version complète et nourrissante du naan, à base de farine complète et de yaourt.

Burrito bowl façon mexicaine

Le burrito déconstruit en bol : riz, haricots rouges, maïs, avocat et poulet épicé, sans la galette.

Sauté de sanglier aux châtaignes

Un mijoté d'automne où le gibier fondant rencontre la douceur des châtaignes, mariné au vin rouge.

Tarte à la betterave et au chèvre

Une tarte salée colorée : tranches de betterave et chèvre sur un appareil crémeux, dans une pâte croustillante.

Gratin de haricots verts au parmesan

Un gratin fondant de haricots verts lié à la crème et gratiné au parmesan, réconfortant et facile.

Japchae coréen (nouilles de patate douce sautées)

Le plat de fête coréen : nouilles transparentes de patate douce sautées avec bœuf mariné, légumes croquants, soja et sésame — équilibre sucré-salé-umami.

Shakshuka ricotta-pistache

La shakshuka revisitée : des œufs pochés dans une sauce tomate-poivron épicée, nappée de ricotta crémeuse et de pistaches torréfiées.