Dîner
513 recettes
-
poulet au curry vert
Recette de poulet au curry vert
-
Risotto aux asperges vertes
Un risotto crémeux et printanier, où les asperges vertes apportent croquant et fraîcheur au riz au parmesan.
-
Risotto aux petits pois
Un risotto printanier crémeux et coloré, où les petits pois apportent douceur et fraîcheur au riz au parmesan.
-
Soupe de fanes de radis
Une soupe anti-gaspi veloutée : les fanes de radis, souvent jetées, mijotées avec pomme de terre et oignon.
-
Spaghetti aglio olio peperoncino
Le plat de minuit napolitain : ail, huile d'olive, piment, persil — 4 ingrédients pour la pasta express la plus parfumée d'Italie.
-
Bazhe (sauce géorgienne crémeuse aux noix)
La sauce aux noix emblématique de la Géorgie, liée à l'ail et à la coriandre, pour napper volaille ou légumes.
-
Fajitas de poulet
Les fajitas tex-mex au poulet mariné et poivrons sautés, servies brûlantes sur tortilla — facile, généreux, convivial.
-
Salsifis à la béchamel gratinés
Le légume oublié sublimé : salsifis pelés à la mode bourguignonne (citron-vinaigre), blanchis 25 min, gratinés sous une béchamel à la muscade et copeaux de comté — délicat goût d'huître.
-
Poêlée d'hiver aux racines oubliées (topinambour, panais, rutabaga)
La poêlée d'hiver généreuse : topinambour, panais, rutabaga, carottes anciennes et betteraves jaunes en cubes, rôtis ensemble au beurre noisette, miel et thym — accompagnement chaleureux.
-
Gratin de sardines à la tomate
Un gratin méditerranéen de sardines fraîches et de tomates, parfumé à l'ail et gratiné à la chapelure.
-
Flan mexicain à la cannelle (flan napolitano)
Un flan dense et crémeux au lait concentré, parfumé à la cannelle, nappé de caramel.
-
Saucisse de Toulouse aux haricots tarbais
Le grand plat du Sud-Ouest sans cassoulet : haricots tarbais cuits longuement à l'ail, saucisses de Toulouse dorées au four, jus parfumé au thym.