Repas rapide
384 recettes
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Chana chaat
Salade indienne de pois chiches relevée au chaat masala, avec oignon rouge, tomate et beaucoup de coriandre fraîche.
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Sorbet à la fraise
Un sorbet à la fraise intense et fruité, réalisable sans sorbetière, pour rafraîchir l'été.
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Crèmes dessert façon after-eight
Une crème dessert au chocolat noir relevée d'une liqueur de menthe, façon after-eight. Fondante et rafraîchissante, servie en verrines.
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Gaspacho andalou
La soupe froide espagnole : tomates mûres, poivron et concombre mixés bien frais, à boire ou à la cuillère.
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Bu thi kyaw (beignets de courge birmans)
Tranches de courge frites dans une pâte croustillante à la farine de riz et de pois chiche, servies avec une sauce aigre-douce au tamarin.
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Croque-madame
Le croque-monsieur couronné d'un œuf au plat : jambon, béchamel, gratiné et un jaune coulant.
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Chips de panais
De fines lamelles de panais rôties au four jusqu'à devenir croustillantes, une alternative douce et parfumée aux chips classiques.
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Mors russe aux airelles et canneberges
La boisson de baies traditionnelle russe : jus pressé à froid, marc infusé chaud, servi bien frais.
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Crème dessert au sucre muscovado
Une crème dessert onctueuse au sucre muscovado, dont les notes de réglisse et de caramel remplacent le sucre blanc. Simple, réconfortante, servie en ramequins.
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Omelette aux fines herbes
L'omelette française par excellence : baveuse à cœur, parfumée au persil, à la ciboulette et au cerfeuil.
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Jus de dattes au lait et fleur d'oranger
Une boisson maghrébine onctueuse et sucrée, à base de dattes mixées au lait frais et parfumée à la fleur d'oranger.
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Pastels sénégalais (beignets farcis au poisson)
Les chaussons frits sénégalais : pâte fine de farine huilée, farce thon ou capitaine émietté aux oignons, persil, ail et piment d'Espelette, soudée à la fourchette et frite — apéritif iconique de Dakar.