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2759 recettes, par ordre alphabétique
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Rôti Orloff
Un rôti de veau doré puis tranché, chaque tranche garnie de bacon, de fromage et d'échalotes fondantes, gratiné au four : une pièce généreuse de repas de fête.
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Rôti de bœuf au four
Un rôti de bœuf saignant et juteux, doré au four, parfait pour un repas du dimanche en famille.
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Rôti de bœuf au thym
Le rôti dominical classique : pièce de bœuf saisie puis rôtie au four, croûte dorée, cœur saignant et jus parfumé au thym — la tradition française.
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Rôti de bœuf en croûte
Un filet de bœuf saisi puis enveloppé de pâte feuilletée dorée : la pièce de fête par excellence, à la croûte croustillante et à la viande rosée.
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Rôti de bœuf en croûte d'herbes
Un rôti de bœuf enrobé d'une croûte de chapelure, beurre et herbes fraîches, dorée au four : la viande reste rosée sous une croûte parfumée et croustillante.
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Rôti de dinde farci aux marrons
Un rôti de dinde farci à la chair à saucisse et aux marrons, cuit au four et arrosé de son jus. Un plat de fête généreux, plus simple qu'une dinde entière.
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Rôti de porc aux coings
Un rôti de porc mijoté au four avec des coings caramélisés au miel, un plat d'automne sucré-salé et parfumé.
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Rôti de porc aux figues
Un rôti de porc mijoté au four avec des figues fondantes et un jus au miel et au balsamique, tendre et parfumé.
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Rôti de porc aux marrons et aux pommes
Un rôti de porc fondant, mijoté au four avec des marrons et des pommes caramélisées, pour un plat d'automne réconfortant.
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Rôti de porc aux poires
Un rôti de porc mijoté au four avec des poires fondantes et un jus au miel et au balsamique, tendre et parfumé.
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Rôti de porc à la moutarde et sauge
Le rôti de porc dominical : carré de porc longuement rôti, croûte moutarde-sauge, chair fondante — économique, simple, savoureux.
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Rôti farci au bleu, poire et noix
Un rôti de porc farci d'une purée de poire, de bleu et de noix : le sucré du fruit et le persillé du fromage fondent au cœur de la viande.