Toutes les recettes
2759 recettes, par ordre alphabétique
-
Velouté de betterave
Un velouté d'un rose profond, doux et terreux, relevé d'une pointe de crème et d'une note acidulée.
-
Velouté de brocoli
Un velouté de brocoli onctueux et d'un beau vert, lié à la crème, un classique réconfortant de l'hiver.
-
Velouté de carotte à l'orange
Un velouté de carotte doux et lumineux, relevé d'une pointe d'orange et de gingembre, réconfortant et vitaminé.
-
Velouté de carottes, poireaux et pommes de terre
Un velouté tout simple de carottes, poireaux et pommes de terre au bouillon de volaille, mixé et adouci d'une pointe de crème : la soupe familiale par excellence.
-
Velouté de champignons sans gluten liaison tapioca
Un velouté profond et soyeux : champignons de Paris et cèpes séchés, liés à la fécule de tapioca et crémés — sans roux de farine, la texture reste veloutée et le goût forestier intact.
-
Velouté de chou kale et pomme de terre
Un velouté vert et onctueux au chou kale et à la pomme de terre, sain et réconfortant pour les soirs d'hiver.
-
Velouté de chou-fleur au chorizo et cacahuètes
Un velouté de chou-fleur crémeux relevé de dés de chorizo poêlés et de cacahuètes concassées : douceur, piquant et croquant en une bouchée.
-
Velouté de chou-fleur et chips de bacon
Un velouté de chou-fleur crémeux relevé d'une pointe de curry, coiffé de chips de bacon croustillantes cuites au four : le contraste doux-croquant d'une entrée soignée.
-
Velouté de chou-fleur à la truite fumée et amandes
Un velouté de chou-fleur tout doux à la crème, relevé de dés de truite fumée et d'amandes torréfiées : chaud en assiette ou en verrines à l'apéritif.
-
Velouté de châtaignes
Un velouté festif et soyeux à la châtaigne, idéal pour les repas d'hiver et les tables de fête.
-
Velouté de châtaignes au lard et noisettes
Un velouté de châtaignes crémeux au thym, coiffé de lardons grillés, de noisettes torréfiées et d'une lichette de crème : un réconfort d'automne.
-
Velouté de coing et panais
Un velouté d'automne original et doux, où le coing parfumé rencontre la douceur du panais dans une texture soyeuse.