Pains

Chapati (roti indien à la farine complète)

Le pain plat sans levain du quotidien indien : une pâte à la farine complète, roulée fin et gonflée à la flamme.

Rava dosa aux oignons

Crêpe indienne du Sud croustillante à la semoule, sans fermentation ni temps de repos long, parsemée d'oignon et de cumin.

Pain à l'ail gratiné

Une baguette garnie de beurre d'ail et de persil, gratinée au four : croustillante dehors, fondante dedans.

Petits pains à l'épeautre et aux noix

De petits pains moitié épeautre, garnis de cerneaux de noix : une mie rustique et une croûte farinée, parfaits avec un fromage ou au petit-déjeuner.

Petits pains aux figues séchées

De petits pains moelleux parsemés de figues séchées, à la croûte farinée : parfaits au petit-déjeuner ou avec un plateau de fromages.

Muffins salés au chou kale et à la feta

Des muffins salés moelleux au chou kale et à la feta, parfaits pour le brunch, l'apéritif ou la lunchbox.

Panettone maison

La grande brioche italienne de Noël : une pâte longuement levée, aérienne et parfumée, aux raisins et écorces d'agrumes confites.

Brioche de Saint-Genix aux pralines

La brioche savoyarde aux pralines roses : une pâte briochée à la fleur d'oranger, poussée lentement au frais, généreusement garnie d'éclats de pralines.

Pain complet

Un pain complet à la mie dense et au goût rustique, riche en fibres et facile à réussir à la maison.

Khobz eddar (pain de maison marocain à l'anis et sésame)

Le pain rond de la maison marocaine : mie tendre et légèrement dense, croûte dorée parsemée de sésame et d'anis, cuit au four — le pain quotidien qui accompagne tous les plats.

Pain de riz complet et tapioca sans gluten

Le pain SG neutre et polyvalent : farine de riz complet, fécule de tapioca, psyllium et graines — mie souple, croûte fine, goût doux qui accompagne tout, du sucré au salé.

Pain au lait maison

Des pains au lait moelleux et briochés, légèrement sucrés — le goûter d'enfance par excellence, en version maison.