Toutes les recettes américaines
68 recettes
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Œufs au four dans l'avocat rôti
Un brunch malin : un œuf cuit au four directement dans le demi-avocat creusé, doré et fondant.
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Œufs bénédicte
Le brunch américain par excellence : muffin toasté, jambon, œuf poché et sauce hollandaise onctueuse.
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Pancakes aux myrtilles
Des pancakes américains moelleux et épais aux myrtilles fraîches éclatées dans la pâte — la stack ultime du brunch.
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Pancakes moelleux
Des pancakes épais et moelleux comme outre-Atlantique, parfaits empilés et nappés de sirop d'érable.
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Pancakes ricotta-sarrasin sans gluten
Des pancakes moelleux à la ricotta et farine de sarrasin torréfié : bords dentelés, cœur nuageux, goût de noisette — la version dominicale qui pardonne le sans-gluten.
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Patate douce gratinée au marshmallow (Thanksgiving)
Le plat américain de Thanksgiving qui divise et fascine : purée de patate douce épicée surmontée de chamallows fondus dorés — sucré-salé assumé.
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Po-boy aux crevettes frites (sandwich de la Nouvelle-Orléans)
Le grand sandwich de la Nouvelle-Orléans : baguette française locale fourrée de crevettes panées-frites croustillantes, laitue, tomate et sauce remoulade épicée.
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Pop-corn salé au paprika
Du pop-corn maison éclaté à la poêle, relevé de paprika fumé et de beurre fondu : l'en-cas express et addictif.
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Potage de citrouille Halloween au lait de coco et curry
Le velouté d'Halloween revisité : citrouille rôtie au four pour concentrer les sucres, fondue dans le lait de coco au curry et au gingembre — orangé chaleureux.
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Tarte au potiron américaine (pumpkin pie)
Le dessert iconique de Thanksgiving : pâte brisée croustillante, appareil au potiron-lait concentré-épices d'automne, cuite jusqu'à l'effet velouté caractéristique.
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Pumpkin pie épicée
La tarte américaine à la citrouille, crémeuse et parfumée aux épices douces : le dessert phare de l'automne.
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Ribs de porc au miel et soja
Les travers de porc cuits lentement au four puis glacés au miel et soja — fondants, caramélisés, le BBQ américano-asiatique.