Toutes les recettes italiennes
195 recettes
-
Tiramisu au citron et limoncello
Un tiramisu frais et acidulé : crème de mascarpone au zeste de citron, biscuits imbibés d'un sirop citronné au limoncello, sans café.
-
Tiramisu au praliné et citron
Un tiramisu revisité : biscuits imbibés d'un sirop au citron et crème de mascarpone au praliné, pour un jeu acidulé-torréfié original.
-
Tiramisu aux framboises
Une version fruitée du tiramisu : crème au mascarpone, biscuits et framboises fraîches, sans café.
-
Tiramisu classique
Le tiramisu italien dans les règles : biscuits imbibés de café et crème au mascarpone, voilés de cacao.
-
Tiramisu classique au mascarpone
Le tiramisu authentique : crème au mascarpone et sabayon, biscuits cuillère imbibés de café, cacao — la pâtisserie italienne préférée du monde.
-
Tomates cerises rôties au balsamique
Des tomates cerises rôties au four et glacées au vinaigre balsamique, sucrées-acidulées et savoureuses.
-
Tomates séchées maison
Des tomates séchées au four, concentrées et parfumées, à conserver dans l'huile d'olive aux herbes.
-
Torta alle nocciole, fondant noisettes et chocolat
Un fondant italien tout noisette : chocolat, huile et pâte de noisettes réunis dans un gâteau dense et intense, parsemé de noisettes torréfiées.
-
Torta Fedora, génoise à la ricotta et au chocolat
Le gâteau sicilien : une génoise imbibée, fourrée d'une crème de ricotta à l'orange et aux pépites de chocolat, couverte d'amandes effilées.
-
Torta pasqualina (tourte pascale italienne épinards-œufs)
La tourte pascale ligure : 33 fines feuilles de pâte huilées superposées, garnies d'épinards-ricotta-marjolaine, avec 4 œufs entiers cachés dans la masse — coupe-surprise spectaculaire.
-
Torta ricotta e mele, gâteau ricotta et pommes
Un gâteau italien moelleux à la ricotta et aux morceaux de pommes, allégé par les blancs en neige et sans gluten grâce à la fécule.
-
Tramezzini, sandwichs italiens au thon et à l'œuf
Les triangles moelleux des bars italiens : du pain de mie sans croûte garni d'une crème de thon, œuf dur et fromage frais, empilés en étages.