Poire

Magret de canard aux poires

Un magret de canard rosé accompagné de poires poêlées au miel, un plat de fête au bel équilibre sucré-salé.

Pain perdu aux poires caramélisées

Du pain rassis trempé dans un appareil vanillé et doré à la poêle, servi tiède sous des poires fondantes au caramel.

Pâtes aux poires, gorgonzola et noix

Un plat de pâtes crémeux et automnal aux poires fondantes, gorgonzola et noix torréfiées, prêt en vingt minutes.

Poire pochée au sirop de safran et citron

Des poires entières pochées dans un sirop au citron, nappées d'un sirop de safran. Un dessert élégant et léger, aux couleurs et parfums d'automne.

Poires au sirop maison

Des poires pochées et conservées dans un sirop vanillé, à garder pour l'hiver et à servir en dessert express.

Poires fantômes d'Halloween

Des poires pochées à la vanille transformées en petits fantômes à l'aide de pépites de chocolat, servies avec une sauce au chocolat.

Poires pochées au chocolat

Des poires entières pochées dans un sirop, nappées d'une sauce au chocolat chaude. Un dessert élégant et léger, entre le fondant du fruit et l'intensité du chocolat.

Poires pochées au vin rouge épicé

Des poires fondantes mijotées dans un vin rouge parfumé à la cannelle, au clou de girofle et à l'orange.

Poires rôties au thym (accompagnement)

Des poires rôties au four glacées au miel et au thym, un accompagnement sucré-salé pour volailles, porc et gibier.

Poires rôties au bleu, miel et noix

Des demi-poires rôties au four, garnies de bleu fondant, de miel et de noix concassées.

Risotto aux poires et gorgonzola

Un risotto crémeux et raffiné où la douceur de la poire répond au caractère du gorgonzola, relevé de noix.

Rôti de porc aux poires

Un rôti de porc mijoté au four avec des poires fondantes et un jus au miel et au balsamique, tendre et parfumé.