Poulet

Poulet basquaise

Le plat emblématique du Pays basque : un poulet mijoté dans une généreuse fondue de poivrons, tomates et piment d'Espelette.

Poulet korma

Un curry indien doux et crémeux : poulet mijoté dans une sauce aux amandes, yaourt et épices parfumées.

Poulet kung pao aux cacahuètes

Le sauté sichuanais : cubes de poulet, cacahuètes grillées, piments séchés et sauce vinaigrée — sucré-acide-piquant équilibré.

Poulet ma la sichuanais (poivre engourdissant et piment)

Le poulet sichuanais double-feu : sauté de poulet aux piments séchés et poivre de Sichuan — l'effet « má-là » (engourdissant-brûlant) caractéristique du Sichuan.

Poulet croustillant panure polenta-parmesan sans gluten

Des aiguillettes de poulet panées à la polenta et parmesan : croûte dorée hyper croustillante, chair juteuse, servies avec quartiers de citron et mayo à l'ail.

Poulet rôti au chorizo et aux poivrons

Un poulet rôti au four avec chorizo et poivrons, un plat unique espagnol coloré et plein de saveurs.

Poulet rôti aux 40 gousses d'ail

Le grand classique provençal : un poulet rôti confit au four avec une profusion de gousses d'ail fondantes.

Poulet rôti aux figues et au miel

Un poulet doré au four entouré de figues fondantes glacées au miel, un plat d'automne sucré-salé et convivial.

Poulet rôti aux herbes et citron

Le poulet du dimanche traditionnel : peau dorée croustillante, chair juteuse parfumée aux herbes de Provence et au citron — sublime simplicité.

Poulet tikka masala

Le poulet mariné et grillé, mijoté dans une sauce tomate épicée et crémeuse : le curry le plus populaire.

Poulet tikka masala

Le curry indien le plus célèbre : poulet mariné yaourt-épices grillé, sauce tomate crémeuse au gingembre et garam masala — onctueux, parfumé.

Poulet vallée d'Auge

Un fleuron de la cuisine normande : un poulet mijoté à la crème et au cidre, relevé d'une pointe de calvados et de pommes fondantes.