Poulet rôti au chorizo et aux poivrons
Un poulet rôti au four avec chorizo et poivrons, un plat unique espagnol coloré et plein de saveurs.
Plat principal
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C.
Détailler les poivrons et l'oignon en lanières, les pommes de terre en quartiers, et le chorizo en rondelles épaisses.
Disposer les légumes, les pommes de terre, le chorizo et l'ail en chemise dans un grand plat. Arroser de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, saupoudrer de paprika, saler, poivrer et mélanger.
Frotter les cuisses de poulet avec le reste d'huile, saler et poivrer, puis les poser sur les légumes.
Enfourner 50 minutes, en arrosant le poulet de son jus à mi-cuisson.
Vérifier la cuisson du poulet et des pommes de terre, puis servir directement dans le plat.
Notes
- Le chorizo parfume tout le plat de son huile rouge et de son paprika.
- Un plat complet qui ne demande qu’une salade verte en accompagnement.
- Remplacer les cuisses par un poulet entier découpé selon les envies.