Riz

Riz sauté aux crevettes

Un riz sauté au wok aux crevettes, œufs et petits légumes, façon cantonaise, prêt en un clin d'œil.

Riz sauté thaï à l'ananas

Le riz frit thaï au wok dans une demi-ananas : poulet, crevettes, noix de cajou, curry et ananas sucré-acidulé — service spectaculaire.

Roz bel chaaria (riz aux vermicelles doré maghrébin)

Un riz maghrébin aux vermicelles blondis au beurre, parfumé et doré, qui accompagne aussi bien un tajine qu'une viande grillée.

Roz bel laban (riz au lait égyptien)

Le riz au lait égyptien, crémeux et parfumé à la vanille, cuit longuement puis servi bien frais.

Riz aux vermicelles et agneau à la syrienne (roz bi shaghria)

Un riz doré aux vermicelles grillées mijoté avec de l'agneau fondant et des épices douces, plat familial du Levant.

Salade de riz au poulet et curry

Une salade de riz parfumée au curry, garnie de poulet et de raisins secs pour une touche sucrée-salée.

Salade de riz au surimi et maïs

Une salade de riz simple et gourmande au surimi et au maïs, liée d'une sauce crémeuse au citron.

Salade de riz cantonaise froide

Une salade de riz froide inspirée du riz cantonais : jambon, petits pois, omelette et maïs, fraîche et complète.

Salade de riz complet, avocat et edamame

Une salade nourrissante de riz complet, avocat fondant et edamame, relevée d'une vinaigrette au sésame.

Sayadieh (riz au poisson et oignons caramélisés)

Le plat des pêcheurs syriens et libanais : riz parfumé au cumin-cannelle cuit dans un bouillon de poisson, garni de filets dorés et d'oignons caramélisés profonds.

Sholeh zard (riz au lait persan au safran et eau de rose)

Un riz au lait persan doré au safran, parfumé à l'eau de rose et à la cardamome, servi frais et joliment décoré.

Tagliatelles fraîches sans gluten farine de riz-sarrasin

Les tagliatelles fraîches version sans gluten : farine de riz pour la souplesse, sarrasin pour le caractère, œufs et huile d'olive — pâte à laminer et découper à la maison.