Dîner

Curry d'aubergines au lait de coco

Un curry végétarien fondant : aubergines mijotées dans une sauce épicée au lait de coco, parfumée et réconfortante.

Gaspacho de concombre et avocat

Une soupe froide veloutée et verte : concombre et avocat mixés au yaourt et au citron vert.

Aubergines rôties au four, sauce yaourt et menthe

Des aubergines rôties fondantes, nappées d'une sauce fraîche au yaourt, à l'ail et à la menthe.

Brochettes de halloumi et légumes grillés

Des brochettes végétariennes colorées : halloumi qui ne fond pas, courgette, poivron et tomates cerises grillés.

Brugnons grillés au barbecue

Des demi-brugnons grillés au barbecue, caramélisés et fondants : le dessert malin des soirées d'été.

Gaspacho de melon au jambon cru

Une soupe froide de melon veloutée, garnie de copeaux de jambon cru croustillant : l'apéritif chic de l'été.

Mujadara (lentilles, riz et oignons caramélisés)

Le plat libanais réconfortant et frugal : lentilles, riz mijotés ensemble, surmontés d'une montagne d'oignons caramélisés.

Palak paneer (épinards et fromage indien)

Le curry vert indien : épinards mixés en sauce crémeuse, cubes de paneer dorés — vert profond, doux, végétarien généreux.

Tacos végétariens aux haricots noirs

Des tacos végétariens garnis de haricots noirs épicés, maïs et avocat, généreux et pleins de saveurs.

Sundubu jjigae (ragoût coréen épicé au tofu soyeux)

Un ragoût coréen bouillonnant où le tofu soyeux fond dans un bouillon rouge parfumé au gochugaru, couronné d'un œuf tout juste poché.

Carottes glacées au miel et à la cannelle

Un accompagnement marocain où les carottes confisent doucement dans le miel, la cannelle et le beurre jusqu'à devenir brillantes et fondantes.

Mie goreng (nouilles sautées indonésiennes)

Le cousin nouilles du nasi goreng : nouilles aux œufs jaunes sautées au kecap manis et sambal, avec poulet, crevettes, légumes croquants — vite fait, hyper savoureux.