Repas de fête
1052 recettes
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Tiramisu classique
Le tiramisu italien dans les règles : biscuits imbibés de café et crème au mascarpone, voilés de cacao.
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Mousse au chocolat à l'orange
La mousse au chocolat classique, parfumée à l'orange. Aérienne et intense, montée aux blancs en neige, avec la fraîcheur de l'agrume en plus.
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Sablés vanille-chocolat
Des sablés bicolores assemblés d'une bande vanille et d'une bande chocolat. Fondants et jolis à la fois, un biscuit du goûter tout simple à réaliser.
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Farçon savoyard
Un gâteau de pommes de terre râpées mêlant lard, pruneaux et raisins, entre le sucré et le salé, cuit lentement au four.
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Cocktail prosecco, Cointreau et orange
Un cocktail pétillant pour les fêtes : prosecco, jus d'orange frais et Cointreau. Se prépare en grande quantité et s'assemble au dernier moment.
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Sablés de Noël aux épices
Les biscuits de Noël parfumés à la cannelle et au pain d'épices, à découper en étoiles et sapins pour décorer le sapin.
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Rôti de dinde farci aux marrons
Un rôti de dinde farci à la chair à saucisse et aux marrons, cuit au four et arrosé de son jus. Un plat de fête généreux, plus simple qu'une dinde entière.
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Bûche roulée à la crème de marron
La bûche de Noël version biscuit roulé : une génoise punchée à la vanille, garnie de crème de marron, habillée d'une ganache montée au chocolat blanc.
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Irish stew (ragoût irlandais à l'agneau et stout)
Le ragoût emblématique d'Irlande : épaule d'agneau mijotée des heures avec pommes de terre, oignons et carottes, lié par une bonne stout brune.
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Choux à la chantilly de fourme d'Ambert
Des petits choux salés garnis d'une chantilly montée à la fourme d'Ambert fondue. Une bouchée apéritive aérienne, entre le sucré des choux et le persillé du bleu.
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Tagine d'agneau aux coings
Un tagine parfumé d'agneau mijoté aux coings fondants et aux épices douces, un plat sucré-salé du Maghreb.
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Douillons normands aux poires
Des poires entières enveloppées de pâte feuilletée et cuites au four, la version poire du bourdelot normand.