Pique-nique

Sardines marinées au citron

Des filets de sardines crus marinés au citron et à l'huile d'olive, une entrée fraîche façon ceviche.

Khobz farci aux sardines chermoula

Le sandwich marocain de rue : petit pain doré garni de sardines marinées à la chermoula, tomate et oignon.

Salade de petits pois, feta et menthe

Une salade printanière fraîche et croquante : petits pois, feta émiettée et menthe, vinaigrette au citron.

Caviar d'artichaut

Une tartinade fine et veloutée de fonds d'artichauts, au citron et à l'huile d'olive, parfaite à l'apéritif.

Brochettes de melon, mozzarella et basilic

Des bouchées apéritives fraîches : billes de melon, mozzarella et basilic en brochettes, façon caprese sucrée.

Salade de poulet grillé, pêches et roquette

Une salade-repas d'été : poulet grillé, pêches juteuses et roquette poivrée, vinaigrette au miel.

Sorbet au cassis

Un sorbet au cassis intense et acidulé, d'un violet éclatant, réalisable sans sorbetière.

Roulés de jambon cru à la figue

De fines lanières de jambon cru enroulant figue fraîche et roquette, une bouchée fraîche prête en dix minutes.

Salade de carottes, raisins et noix de cajou

Des carottes râpées, raisins secs réhydratés et coriandre, liés d'une vinaigrette à l'huile d'olive au citron, parsemés de noix de cajou concassées.

Courgettes lacto-fermentées

Des bâtonnets de courgettes croquants et légèrement acidulés, fermentés au sel — vivants, sains et délicieux.

Limonade à la pastèque

Une limonade d'un rose éclatant à la pastèque, ultra-désaltérante et naturellement sucrée.

Eau aromatisée pêche et romarin

Une eau infusée subtile : pêche douce et romarin, un accord sucré-herbacé original.