Pique-nique
338 recettes
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Madeleines salées au chèvre et lardons
De petites madeleines salées moelleuses au chèvre et aux lardons, idéales à l'apéritif.
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Tartine chèvre, figue et miel
Une tartine sucrée-salée de fin d'été : chèvre frais, figues fondantes et filet de miel sur pain grillé.
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Limonada suíça (limonade brésilienne au citron vert et lait concentré)
La limonade crémeuse du Brésil : citrons verts mixés entiers avec du lait concentré, filtrés et servis très glacés.
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Chouriço assado (chouriço grillé au vin blanc)
Le chouriço portugais flambé au vin blanc, grillé jusqu'à ce que la peau craquèle et que le gras fonde.
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Kachumber
La salade indienne de concombre, tomate et oignon, réveillée au citron et au cumin — la fraîcheur qui accompagne curry et biryani.
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Gato arouille (beignets de taro mauriciens au gingembre)
Les beignets de taro de l'île Maurice : arouille râpée, gingembre et coriandre, frits en petites bouchées croustillantes.
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Chips de topinambour
De fines tranches de topinambour rôties au four, croustillantes et au délicat goût d'artichaut, pour l'apéritif.
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Muffins salés courgette-feta sans gluten
De petits muffins salés moelleux à la courgette et à la feta : format individuel parfait pour la lunchbox ou l'apéritif, base farine de riz-amande, menthe fraîche.
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Sorbet à la fraise
Un sorbet à la fraise intense et fruité, réalisable sans sorbetière, pour rafraîchir l'été.
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Samousa birman aux pommes de terre épicées
Petits chaussons frits garnis d'une purée de pommes de terre au curcuma et à la coriandre, croustillants et servis tièdes avec une sauce au tamarin.
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Gaspacho andalou
La soupe froide espagnole : tomates mûres, poivron et concombre mixés bien frais, à boire ou à la cuillère.
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Bu thi kyaw (beignets de courge birmans)
Tranches de courge frites dans une pâte croustillante à la farine de riz et de pois chiche, servies avec une sauce aigre-douce au tamarin.