Repas quotidien
968 recettes
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Gâteau renversé aux mirabelles
Un moelleux renversé aux mirabelles dorées et caramélisées : le goût de la fin d'été lorraine dans un gâteau.
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Frittata au chorizo et poivrons
Une frittata espagnole relevée au chorizo et aux poivrons, colorée et pleine de caractère.
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Polpette aux aubergines et bœuf
Des boulettes de bœuf allégées à l'aubergine vapeur, parfumées à la menthe et au parmesan, cuites au four sans matière grasse : moelleuses et parfumées.
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Moules à la crème au curcuma
Des moules ouvertes à la vapeur, décoquillées et nappées d'une crème d'oignon au jus de moules et au curcuma : une version colorée et douce des moules marinière.
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Poêlée de haricots verts, pommes de terre et lardons
Une poêlée complète et rustique de haricots verts, pommes de terre rissolées et lardons, un plat du quotidien réconfortant.
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Betteraves lacto-fermentées à l'aneth
Les betteraves rouges fermentées : rondelles ou cubes baignant en saumure à 3%, parfumés à l'aneth-ail-graines de carvi — saveur acidulée-terreuse profonde, couleur rubis, riche en probiotiques.
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Carottes lacto-fermentées au gingembre
Les carottes vivantes acidulées-épicées : bâtonnets de carotte fermentés en saumure 5%, parfumés au gingembre frais, ail et graines de moutarde — accompagnement craquant probiotique.
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Poêlée d'hiver aux racines oubliées (topinambour, panais, rutabaga)
La poêlée d'hiver généreuse : topinambour, panais, rutabaga, carottes anciennes et betteraves jaunes en cubes, rôtis ensemble au beurre noisette, miel et thym — accompagnement chaleureux.
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Choucroute maison crue (lacto-fermentation du chou)
La vraie choucroute crue maison : chou blanc finement émincé, malaxé au sel, fermenté en bocal 4 semaines à température ambiante — texture croquante, goût acidulé vivant, probiotiques.
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Kachumber
La salade indienne de concombre, tomate et oignon, réveillée au citron et au cumin — la fraîcheur qui accompagne curry et biryani.
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Gratin de sardines à la tomate
Un gratin méditerranéen de sardines fraîches et de tomates, parfumé à l'ail et gratiné à la chapelure.
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Gâteau renversé aux abricots
Un gâteau renversé aux abricots acidulés et au caramel, moelleux et ensoleillé, parfait en été.