Repas quotidien

Pâtes au ragù de saucisse italienne

Un ragù de saucisse italienne au fenouil mijoté longuement dans le coulis de tomates, servi sur des pâtes avec du pecorino râpé.

Pesto de brocoli

Un pesto vert et doux au brocoli, parmesan et amandes, à mélanger aux pâtes ou à tartiner sur des toasts.

Anneaux d'encornets aux carottes, orange et épices

Des anneaux d'encornets saisis puis mijotés avec des carottes, des suprêmes d'orange et un trio d'épices douces : un plat de mer ensoleillé.

Arroz con leche mexicain

Le riz au lait mexicain, mijoté à la cannelle et au zeste de citron vert, crémeux et parfumé.

Brownie au chocolat et huile d'olive

Un brownie sans beurre, où l'huile d'olive remplace la matière grasse : mie dense et fondante, note fruitée discrète et une pincée de fleur de sel qui relève le chocolat.

Gâteau à l'orange

Un gâteau moelleux au jus et au zeste d'orange fraîche, lié à l'huile d'olive et parsemé d'amandes effilées. Parfumé, tendre et sans beurre.

Farfalle aux asperges et jambon cru

Des farfalle aux asperges vertes poêlées à l'ail et au jambon cru croustillant, finies de copeaux de parmesan et d'huile d'olive. Un plat de printemps léger.

Soupe de fanes de radis

Une soupe anti-gaspi veloutée : les fanes de radis, souvent jetées, mijotées avec pomme de terre et oignon.

Mousse de skyr au citron

Une mousse légère au skyr et au citron, fraîche et acidulée, un dessert express peu sucré et plein de pep's.

Arroz zambito

Le riz au lait péruvien parfumé à la chancaca, relevé de noix de coco, de raisins secs et d'un soupçon de cannelle et clou de girofle.

Frittata roulée à la menthe

Une omelette italienne au parmesan et à la menthe, roulée sur elle-même à la cuisson : une frittata express et parfumée, à trancher en rouleaux pour l'apéritif ou l'entrée.

Pains à burger maison

Des pains à hamburger briochés, moelleux au beurre et aux jaunes d'œufs, dorés et parsemés de sésame : la base d'un vrai burger maison.