Cake salé épinards et thon
Un cake salé moelleux au thon et aux épinards, à trancher pour l'apéritif ou le pique-nique. Simple, complet, aussi bon tiède que froid.
Apéro & tartinades
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Battre les œufs dans un saladier. Ajouter l’huile et le lait, mélanger.
Incorporer la farine mélangée à la levure, en remuant pour éviter les grumeaux.
Ajouter le thon émietté et les épinards cuits bien essorés. Saler, poivrer.
Verser dans un moule à cake beurré. Enfourner 45 minutes : la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
Notes
- Bien essorer les épinards pour éviter que la pâte ne détrempe.
- Se déguste tiède ou froid, en tranches ou en dés à l’apéritif.
- On peut ajouter des dés de feta ou quelques olives.