Gratin de pâtes au brocoli et jambon
Un gratin familial de pâtes, brocoli et jambon liés à la béchamel et gratinés au fromage, réconfortant.
Plats principaux
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Détailler le brocoli en bouquets.
Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, en ajoutant le brocoli les 6 dernières minutes. Égoutter.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, cuire 1 minute, puis verser le lait en fouettant. Laisser épaissir, râper un peu de muscade, saler et poivrer.
Mélanger les pâtes, le brocoli, le jambon en dés et la béchamel. Verser dans un plat à gratin.
Parsemer de gruyère et enfourner 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Notes
- Cuire le brocoli avec les pâtes fait gagner du temps et de la vaisselle.
- Des lardons peuvent remplacer le jambon pour une version plus rustique.
- Ce gratin se réchauffe très bien le lendemain.