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2759 recettes, par ordre alphabétique
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Mousse au chocolat, caramel et cacahuètes
Une mousse au chocolat aérienne, montée au sabayon et à la crème fouettée, nappée d'un caramel au beurre salé et de cacahuètes torréfiées. Gourmand et contrasté.
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Mousse au citron
Une mousse au citron acidulée et légère : une crème au citron liée à la Maïzena, allégée de blancs en neige. Fraîche et aérienne, servie en verrines.
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Mousse aux marrons
Une mousse aérienne à la crème de marron, allégée d'une crème fouettée et tenue par un sabayon. Un dessert d'automne délicat, servi en verrines.
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Mousse de fraises
Une mousse de fraises légère et fruitée : un coulis de fraises pris à la gélatine incorporé à une crème fouettée, à servir en verrines bien fraîches.
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Mousse de fraises à la ricotta
Une mousse fraîche et légère de fraises mixées à la ricotta, à peine sucrée au miel et relevée de zeste de citron. Sans cuisson, servie en verrines.
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Mousse de mangue au coulis de cassis
Une mousse légère de mangue au yaourt grec, surmontée d'un coulis de cassis acidulé : un dessert fruité en verrines, tout en fraîcheur.
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Mousse de skyr au citron
Une mousse légère au skyr et au citron, fraîche et acidulée, un dessert express peu sucré et plein de pep's.
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Mousse de thon au fromage frais et citron
Une tartinade légère et aérienne au thon, fromage frais et zeste de citron — un classique de l'apéro express.
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Mousse de tomates en verrines
Une mousse aérienne de coulis de tomates montée à la chantilly et prise à la gélatine, garnie de tomates séchées et de pignons torréfiés : une verrine d'été raffinée.
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Mousse légère au chocolat
Une mousse au chocolat sans blancs en neige : des jaunes montés au bain-marie et une crème fouettée, pour une texture aérienne et fondante. Riche mais légère en bouche.
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Mousse à l'amande
Une mousse légère à la pâte d'amande, montée à la crème fouettée et prise à la gélatine. Délicate et parfumée, servie en verrines avec des amandes effilées.
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Mousse à la banane
Une mousse à la banane légère, montée à la crème fouettée et aux blancs en neige, à peine citronnée. Sans cuisson, prête en quelques minutes et servie en verrines.