Quiche au thon et à la tomate
Une quiche économique et savoureuse : thon émietté et tomates dans un appareil crémeux relevé de moutarde.
Plat principal
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte dans un moule, la piquer et la tartiner de moutarde.
Émietter le thon. Couper les tomates en rondelles et les laisser dégorger quelques minutes.
Battre les œufs avec la crème et le lait, saler et poivrer.
Répartir le thon sur le fond de tarte, disposer les tomates, parsemer de gruyère, puis verser l'appareil.
Enfourner 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée. Laisser tiédir avant de servir.
Notes
- La moutarde sous la garniture relève agréablement le thon.
- Faire dégorger les tomates garde la quiche bien prise.
- Excellente froide, parfaite en pique-nique ou en lunch box.