Tarte au thon et tomates
Une tarte à la pâte brisée maison, garnie de thon et de tomates dans un appareil crème-œuf à l'emmental et aux graines de fenouil : simple, familiale et savoureuse.
Plats principaux
Préparation
Sabler la farine, le sel et le beurre en dés. Ajouter le lait et pétrir jusqu’à former une boule. Filmer et réserver au frais.
Couper les tomates en rondelles et les épépiner pour qu’elles ne rendent pas trop de jus.
Battre les œufs avec la crème et le lait, ajouter l’emmental râpé, saler, poivrer et ajouter les graines de fenouil.
Étaler la pâte, foncer un moule et piquer le fond.
Répartir le thon égoutté sur la pâte, puis les rondelles de tomates.
Verser l’appareil crème-œuf.
Enfourner à 180 °C pendant 30 à 40 minutes.
Notes
- Épépiner les tomates évite une tarte détrempée.
- Les graines de fenouil apportent une note anisée qui s’accorde au thon.
- Se déguste tiède, avec une salade verte.