Apéro & tartinades

Bhel puri

Un chaat de Bombay qui mêle riz soufflé, chutneys acidulés et sev croustillant, assemblé à la minute.

Friands au fromage

Des friands feuilletés garnis d'une béchamel express au gruyère : un classique de boulangerie à faire soi-même pour l'apéritif ou le goûter.

Empanadas argentines à la viande hachée

Les chaussons croustillants d'Argentine : pâte fine au beurre, farce de bœuf haché, oignons, olives et œufs durs — version Salta-Tucuman, à cuire au four.

Cake à l'ail des ours et tomates confites

Un cake salé de printemps, aéré par les blancs montés en neige, parfumé à l'ail des ours et parsemé de tomates confites et de fromage.

Muffins au pesto d'ail des ours, feta et tomates confites

Des muffins salés printaniers : une pâte au pesto d'ail des ours parsemée de dés de feta et de tomates confites, moelleux et parfumés.

Croquettes au Salers (fromage AOP du Cantal)

Les croquettes panées au Salers AOP : béchamel parfumée au fromage, panure dorée croustillante, cœur coulant — apéro chic auvergnat.

Samoussas créoles aux légumes

Les petits triangles frits réunionnais farcis aux légumes épicés — incontournables de l'apéro créole, à déguster brûlants avec une rougaille de tomate.

Croquetas de jamón Iberico

Les croquetas espagnoles : béchamel crémeuse au jambon ibérique, panées et frites — croustillantes dehors, fondantes dedans, l'âme des tapas.

Granola salé apéritif aux épices

Un granola revisité en version salée : flocons d'avoine, graines et épices, parfait à grignoter à l'apéritif.

Croquettes aux crevettes grises (belges)

L'apéro chic des bistrots belges : béchamel concentrée aux crevettes grises de la mer du Nord, panée et frite — coquille craquante, cœur fondant iodé.

Houmous de pois chiches et carottes au cumin

Un houmous orangé où la carotte rôtie adoucit les pois chiches, relevé de cumin, de tahini et d'une pointe de zeste d'orange.

Dip au fromage blanc, citron et ciboulette

Une sauce apéritive express au fromage blanc, zeste de citron, ail et ciboulette : à tremper avec des bâtonnets de légumes croquants.