Apéro & tartinades
181 recettes
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Caviar d'artichaut
Une tartinade fine et veloutée de fonds d'artichauts, au citron et à l'huile d'olive, parfaite à l'apéritif.
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Roulés de jambon cru à la figue
De fines lanières de jambon cru enroulant figue fraîche et roquette, une bouchée fraîche prête en dix minutes.
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Lángos hongrois (galettes frites à l'ail et crème)
La galette frite hongroise du marché : pâte levée gonflée à la friture, frottée d'ail et nappée de crème acide râpée de fromage — street food immanquable de Budapest.
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Mousse de thon au fromage frais et citron
Une tartinade légère et aérienne au thon, fromage frais et zeste de citron — un classique de l'apéro express.
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Verrines apéritives thon, petits pois et ricotta
Des verrines fraîches et printanières : thon, petits pois et ricotta mixés à la menthe, à tartiner sur du pain grillé à l'apéritif.
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Ajvar (tartinade de poivrons rôtis)
La tartinade des Balkans : poivrons et aubergine rôtis, mixés à l'ail et à l'huile, douce et fumée.
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Houmous de betterave
Un houmous rose vif : pois chiches et betterave mixés au tahini et au citron, pour un apéritif coloré.
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Couronne feuilletée aux légumes du soleil
Une couronne de pâte feuilletée garnie de courgette, poivrons, aubergine et feta : jolie à partager, parfaite pour l'apéritif d'été.
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Bouchées de melon au speck et à la feta
Un apéritif d'été sans cuisson : des bouchées de melon coiffées de speck, de feta émiettée et de menthe fraîche, salé-sucré et rafraîchissant.
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Petits œufs de chèvre frais aux épices
Des billes de chèvre frais façonnées en petits œufs et roulées dans les épices et les herbes : un apéritif de Pâques sans cuisson.
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Bouchées poire, gorgonzola et jambon cru
Des bouchées sucrées-salées de poire, gorgonzola et jambon cru, une entrée en matière élégante pour l'apéritif.
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Ailes de poulet croustillantes à l'air fryer
Des ailes de poulet marinées, ultra croustillantes sans friture, cuites à l'air fryer. L'apéro qui plaît à tous les coups, léger et sans bain d'huile.