Dessert

Tarte meringuée à la rhubarbe

Une tarte de printemps : compote de rhubarbe acidulée, sous une meringue dorée façon tarte au citron.

Tarte fine aux abricots

Une tarte fine express : pâte feuilletée croustillante et abricots dorés, à peine sucrés, caramélisés au four.

Cheesecake aux framboises

Un cheesecake crémeux au fromage frais sur un fond de biscuit, nappé d'un coulis de framboises acidulé.

Sorbet express ananas-citron vert

Un sorbet acidulé ananas et citron vert, mixé minute à partir d'ananas congelé — fraîcheur tropicale instantanée.

Semifreddo à la vanille

Un semifreddo italien à la vanille, dessert glacé onctueux et aérien, sans sorbetière.

Sorbet à la pêche

Un sorbet à la pêche tout en douceur, parfumé et rafraîchissant, pour profiter des fruits d'été.

Pavlova aux fruits rouges

La meringue géante des Antipodes : extérieur craquant, cœur marshmallow, couronnée de crème fouettée et de fruits rouges juteux — légèreté et acidité en équilibre.

pâte à crèpes

Recette de pâte à crèpes

Sachertorte

Le gâteau viennois légendaire : génoise au chocolat, fine couche de confiture d'abricot et glaçage brillant.

Panna cotta au spéculoos

Une panna cotta crémeuse à la vanille sur un lit de spéculoos émiettés : le dessert italien revisité aux épices.

Paris-Brest praliné

Le gâteau du Paris-Brest-Paris : couronne de pâte à choux croustillante garnie d'une crème mousseline au praliné noisette — décadent.

Clafoutis à la rhubarbe

Un clafoutis printanier à la rhubarbe : moelleux, légèrement acidulé, parfumé à la vanille.