Dessert
341 recettes
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Kouign-amann
Le gâteau breton au beurre et au sucre caramélisés, croustillant dehors et fondant dedans : une pure gourmandise.
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Cheesecake au cassis
Un cheesecake sans cuisson crémeux sur un fond de biscuit, nappé d'un coulis de cassis intense et acidulé.
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Crumble aux pêches
Un crumble d'été : des pêches fondantes sous une pâte sablée croustillante aux amandes.
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Tarte Tatin aux pêches
La tarte renversée revisitée aux pêches caramélisées : fondantes, dorées et servies tièdes.
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Crumble aux abricots
Un crumble d'été : des abricots acidulés sous une pâte sablée croustillante aux amandes.
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Arroz con leche mexicain
Le riz au lait mexicain, mijoté à la cannelle et au zeste de citron vert, crémeux et parfumé.
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Mousse de skyr au citron
Une mousse légère au skyr et au citron, fraîche et acidulée, un dessert express peu sucré et plein de pep's.
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Arroz zambito
Le riz au lait péruvien parfumé à la chancaca, relevé de noix de coco, de raisins secs et d'un soupçon de cannelle et clou de girofle.
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Bouza tunisienne (crème dessert aux noisettes)
La crème dessert tunisienne aux noisettes torréfiées, épaissie à l'amidon et parfumée à l'eau de fleur d'oranger.
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Gâteau renversé aux mirabelles
Un moelleux renversé aux mirabelles dorées et caramélisées : le goût de la fin d'été lorraine dans un gâteau.
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Ghoribas sablés à l'amande
Les petits sablés marocains fondants à l'amande : craquelés en surface, ils fondent en bouche, parfumés à la cannelle et au citron — le biscuit du thé par excellence.
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Znoud el sit (cigares filo libanais à la crème)
Les « bras de dame » libanais : rouleaux de pâte filo dorés et croustillants, fourrés d'une crème ashta (lait-fleur d'oranger), arrosés de sirop parfumé.