Pâtisseries
432 recettes
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Opéra chocolat-café
L'opéra de Dalloyau : biscuit Joconde imbibé café, ganache chocolat, crème au beurre café et glaçage chocolat noir — l'élégance pâtissière.
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Tarte aux framboises
Une tarte d'été délicate : crème pâtissière vanillée et framboises fraîches sur une pâte sablée croustillante.
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Clafoutis aux abricots
Un clafoutis moelleux aux abricots fondants noyés dans un appareil à flan vanillé : le dessert d'été facile.
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Financiers aux framboises
De petits financiers moelleux au beurre noisette, garnis d'une framboise fondante : le goûter parfait.
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Sablés bretons au beurre demi-sel
Les sablés bretons épais et fondants au beurre demi-sel — texture friable et saveur intense de beurre, biscuit emblématique.
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Biscuits façon Pim's à l'orange
La version maison du célèbre biscuit : une génoise moelleuse, une gelée d'orange prise à l'agar-agar et une coque de chocolat noir. Le goûter de l'enfance.
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Galette des rois aux pralines roses
Une galette des rois qui joue la carte lyonnaise : crème d'amande classique rehaussée de pralines roses concassées, croquantes et parfumées.
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Muffins miel, épices et marmelade d'orange
Des muffins moelleux au miel et aux épices à pain d'épices, cœur coulant de marmelade d'orange, nappés d'un sirop brillant. Un goûter de fêtes tout en douceur.
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Macarons ganache chocolat-caramel
Des macarons garnis d'une ganache au chocolat et au caramel, avec une pointe de sel. La rondeur du chocolat rehaussée par le caramel, dans une coque d'amande.
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Pain d'épices aux zestes d'oranges
Un pain d'épices au miel généreusement parfumé aux zestes d'orange, dont la pâte repose une nuit avant cuisson pour développer ses arômes.
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Gâteau meringué au chocolat et amandes caramélisées
Un entremets de fête : deux disques de meringue aux amandes, une mousse au chocolat, une ganache brillante et des amandes caramélisées croquantes.
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Macarons au chocolat blanc
Des macarons à la coque lisse garnis d'une ganache montée au chocolat blanc et au miel. Doux et délicats, la meringue d'amande sublimée par une garniture fondante.