Pâtisseries

Sablés noix de coco et citron vert

De petits sablés fondants à la poudre de coco et aux zestes de citron vert, une bouchée parfumée entre biscuit et douceur exotique.

Entremets Dulcey et pommes caramélisées

Un entremets à étages : biscuit noisette, croustillant praliné-feuillantine, mousse au chocolat Dulcey et pommes caramélisées.

Carrot cake au glaçage cream cheese

Le gâteau à la carotte anglo-saxon : moelleux et épicé, aux noix, coiffé d'un glaçage crémeux au fromage frais.

Anzac biscuits (sablés flocons d'avoine-coco)

Les biscuits historiques d'Australie et Nouvelle-Zélande : avoine, coco et golden syrup, sans œuf — créés en 1915 pour envoyer aux soldats sur le front.

Entremets noisette et pistache

Un entremets tout en douceur : un moelleux au mascarpone et à la noisette surmonté d'une mousse à la pistache, parsemé d'éclats de pistaches torréfiées.

Entremets caramel au beurre salé

Un entremets gourmand : génoise imbibée, croustillant feuillantine au chocolat blanc, mousse au caramel beurre salé et glaçage miroir.

Entremets au café

Un entremets tout café : biscuit dacquoise, croustillant feuillantine au chocolat blanc et mousse au café sur crème anglaise, glacé effet velours.

Gâteau aux noix, pommes et ganache chocolat

Un gâteau moelleux aux noix hachées et aux dés de pommes, lié à la crème fraîche et couvert d'une ganache au chocolat noir.

Banana Bread Réconfortant au Beurre de Cacahuète

Recette : banana bread réconfortant au beurre de cacahuète

Sablés cœur à la confiture de framboise

Des sablés en forme de cœur fourrés de confiture de framboise, une fenêtre laissant voir la garniture : la gourmandise parfaite de la Saint-Valentin.

Cake moelleux aux figues fraîches

Un cake tendre parsemé de figues fraîches et d'amandes, parfait pour le goûter ou le brunch d'automne.

Muffins aux mûres

Des muffins moelleux parsemés de mûres juteuses, parfaits pour le brunch ou le goûter de fin d'été.