Pâtisseries

Entremets trois chocolats

L'entremets de fête par excellence : un biscuit cacao et trois mousses superposées — chocolat noir, au lait, blanc — surmontées d'un glaçage brillant au cacao.

Baileys cheesecake (cheesecake irlandais à la crème Baileys)

Un cheesecake sans cuisson parfumé à la crème de whisky irlandaise Baileys, sur une base de biscuits au beurre.

Zaeti, biscuits vénitiens à la farine de maïs

Les biscuits jaunes de Venise : une pâte à la farine de maïs et aux raisins secs, parfumée à la vanille et au citron, détaillée en petits ovales.

Biscuit roulé à l'orange et aux épices

Une génoise légère parfumée aux épices à pain d'épices, roulée sur une confiture d'orange. Le gâteau roulé des fêtes, parfumé et sans beurre.

Torta caprese au chocolat et amandes

Le gâteau de Capri sans farine : chocolat, amandes mixées et beurre, moelleux à cœur et croûté dessus. Naturellement sans gluten, intensément chocolaté.

Fudges aux petits-beurres

Des petits carrés fondants au chocolat blanc et lait concentré, parsemés d'éclats de petits-beurres au chocolat. Trois ingrédients, aucune cuisson au four.

Macarons caramel au beurre salé

Des macarons à la coque lisse garnis d'un caramel au beurre salé onctueux. Le contraste du sucré-salé fondant dans la douceur de la meringue d'amande.

Roses des sables au chocolat

Les petites friandises de l'enfance : des pétales de maïs enrobés de chocolat au lait et de beurre, façonnés en tas et pris au frais. Croquantes et fondantes.

Muffins à la carotte et aux noix

Des muffins moelleux et épicés à la carotte râpée et aux noix, parfaits pour le brunch ou le goûter.

Gâteau chocolat-poire

Un gâteau fondant au chocolat parsemé de morceaux de poire : l'accord gourmand et automnal par excellence.

Alfajores argentins (sablés fourrés au dulce de leche)

Deux sablés à la maïzena ultra-fondants, fourrés de dulce de leche et roulés sur les côtés dans la noix de coco râpée — petits bonheurs de l'enfance argentine.

Petits muffins aux cerises

De petits muffins moelleux à la poudre d'amande, avec une cerise fondante nichée au cœur : une bouchée gourmande de début d'été.