Pâtisseries
432 recettes
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Tarte aux deux chocolats
Un fond de pâte sablée garni d'un appareil crémeux au chocolat noir et au chocolat blanc, pris au four. Une tarte gourmande qui joue le contraste des deux chocolats.
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L'amandier, gâteau fondant aux amandes
Un gâteau tout en amande, sans farine : poudre d'amande, œufs et beurre parfumés à l'amaretto, nappés d'un glaçage royal au rhum.
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Brownie au chocolat et huile d'olive
Un brownie sans beurre, où l'huile d'olive remplace la matière grasse : mie dense et fondante, note fruitée discrète et une pincée de fleur de sel qui relève le chocolat.
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Macarons ganache chocolat et fève tonka
Des macarons garnis d'une ganache au chocolat noir parfumée à la fève tonka. Intense et délicatement vanillé-boisé, un macaron pour amateurs de chocolat.
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Fantastik fraise et pistache
La tarte moderne façon Michalak : un sablé breton, une dacquoise, une chantilly à la pistache, des fraises fraîches et des éclats de pistaches caramélisées.
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Tarte aux fraises sur biscuit madeleine et ganache vanille
Une tarte aux fraises revisitée : moelleux de madeleine, ganache montée au chocolat blanc et à la vanille, fraises fraîches.
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Biscuits au citron à l'huile d'olive
Des petits biscuits moelleux sans beurre, parfumés au jus et au zeste de citron et liés à l'huile d'olive. Une pâte façon cookie, formée à la cuillère.
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Tarte aux figues et muesli
Une tarte d'automne : pâte sablée garnie d'une compotée de figues fraîches, parsemée de muesli qui apporte le croquant à la cuisson.
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Gâteau renversé aux mirabelles
Un moelleux renversé aux mirabelles dorées et caramélisées : le goût de la fin d'été lorraine dans un gâteau.
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Tarte aux figues et crème d'amande
Une tarte d'automne : pâte sablée, crème d'amande fondante et figues fraîches coupées en deux, dorées au four : simple et élégante.
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Ghoribas sablés à l'amande
Les petits sablés marocains fondants à l'amande : craquelés en surface, ils fondent en bouche, parfumés à la cannelle et au citron — le biscuit du thé par excellence.
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Gâteau renversé aux abricots
Un gâteau renversé aux abricots acidulés et au caramel, moelleux et ensoleillé, parfait en été.