Salades

Salade de melon, crevettes et avocat

Une entrée d'été fraîche et complète : melon sucré, crevettes et avocat, sauce légère au citron vert.

Salade tiède de champignons, lardons et œuf poché

Une salade d'automne qui joue sur les contrastes : champignons poêlés, lardons croustillants et jaune coulant d'œuf poché sur des feuilles encore fraîches.

Salade de poivrons grillés et feta

Des poivrons grillés et pelés, fondants, associés à la feta et au basilic, une entrée d'été pleine de soleil.

Gỏi gà (salade vietnamienne de poulet au chou et à la menthe)

Une salade croquante de poulet effiloché et de chou blanc, réveillée par la menthe et une sauce nuoc cham acidulée.

Salade de courgettes grillées à la menthe

Des courgettes grillées tièdes, marinées à l'huile d'olive, au citron et à la menthe : une salade d'été parfumée.

Salade de lentilles corail à l'échalote et curry

Des lentilles corail juste cuites, refroidies et liées d'une vinaigrette au curry, huile de noix et sésame, relevée d'échalote émincée. Fraîche et parfumée.

Salade lyonnaise

Le classique des bouchons lyonnais : frisée croquante, lardons dorés, croûtons à l'ail et œuf poché, dans une vinaigrette moutardée.

Salade caprese

La salade italienne aux couleurs du drapeau : tomate, mozzarella et basilic, un filet d'huile d'olive et rien de plus.

Salade de riz au poulet et curry

Une salade de riz parfumée au curry, garnie de poulet et de raisins secs pour une touche sucrée-salée.

Salade de pâtes complète au thon et légumes d'été

La salade de pâtes des pique-niques d'été : penne, thon, tomate, mozzarella, olives et basilic — fraîche, généreuse, prête en 20 minutes.

Karedok (salade indonésienne de crudités, sauce cacahuète)

Crudités crues du Sundanais nappées d'une sauce cacahuète relevée au tamarin et au piment.

Salade de melon rôti et feta

Du melon rôti tiède associé à la feta et à la menthe, une entrée sucrée-salée originale et estivale.