Salades

Salade de boulgour aux aubergines rôties et feta

Une salade estivale de boulgour, aubergines rôties à l'ail et au thym, feta et menthe fraîche : à préparer la veille pour un pique-nique parfumé.

Salade de courgettes rôties et quinoa

Une salade complète et fraîche : quinoa, courgettes rôties au curcuma, pois chiches, raisins secs et menthe : sans gluten et parfaite à emporter.

Salade d'abricots, mozzarella et jambon cru

Une entrée d'été sucrée-salée : abricots juteux, mozzarella crémeuse et jambon cru, relevés de basilic.

Salade tiède de ravioles poêlées

Des ravioles dorées à la poêle, sur un lit de roquette et tomates cerises : un déjeuner rapide et original.

Buddha bowl quinoa, patate douce et tahini

Un bowl vegan complet : quinoa, patate douce rôtie, pois chiches grillés, chou kale et sauce tahini-citron.

Salade tiède au Chaource pané

Une entrée chaude-froide : Chaource pané doré, salade de mâche et noix, vinaigrette au miel.

Salade de carottes à l'orientale, quinoa et pois chiches

Une salade complète et parfumée : carottes fondantes, quinoa et pois chiches, liés d'une vinaigrette au tahini, citron, zeste d'orange et cumin.

Gỏi đu đủ (salade vietnamienne de papaye verte aux crevettes)

Une salade vietnamienne croquante de papaye verte râpée, crevettes et cacahuètes, réveillée par une sauce nuoc-mam citron-piment.

Salade de petits pois, feta et menthe

Une salade printanière fraîche et croquante : petits pois, feta émiettée et menthe, vinaigrette au citron.

Gỏi bò (salade vietnamienne de bœuf aux herbes)

Une salade vietnamienne de bœuf saisi, aux herbes fraîches et à la vinaigrette nuoc-mam, acidulée et croquante.

Salade de brocoli à l'américaine

La fameuse broccoli salad : brocoli cru croquant, lardons, raisins secs et sauce crémeuse acidulée.

Salade de poulet grillé, pêches et roquette

Une salade-repas d'été : poulet grillé, pêches juteuses et roquette poivrée, vinaigrette au miel.