Citron
79 recettes à base de citron
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Msabbaha (pois chiches tièdes au tahini et citron)
La cousine rustique du houmous : des pois chiches gardés entiers, nappés d'une sauce tahini au citron et servis tièdes.
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Olives marinées à la marocaine à la harissa et au citron confit
Des olives vertes relevées de harissa, de citron confit et d'herbes fraîches, à laisser mariner quelques jours avant l'apéritif.
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Panna cotta au citron
Une panna cotta fraîche et acidulée au citron, légère en bouche : un dessert estival tout en délicatesse.
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Petits carrés crémeux au citron
Les fameux lemon bars : un fond de biscuit sablé au beurre surmonté d'un crémeux au citron acidulé, détaillé en carrés et saupoudré de sucre glace.
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Poêlée de haricots verts au beurre et citron
Des haricots verts sautés au beurre et relevés de zeste et de jus de citron, un accompagnement frais et vif.
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Poire pochée au sirop de safran et citron
Des poires entières pochées dans un sirop au citron, nappées d'un sirop de safran. Un dessert élégant et léger, aux couleurs et parfums d'automne.
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Poulet rôti aux herbes et citron
Le poulet du dimanche traditionnel : peau dorée croustillante, chair juteuse parfumée aux herbes de Provence et au citron — sublime simplicité.
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Poulet yassa (poulet sénégalais au citron et oignons)
Le plat-symbole de la Casamance sénégalaise : poulet mariné au citron-moutarde-oignon, grillé puis mijoté dans sa marinade avec une montagne d'oignons confits — acidité-douceur emblématique.
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Sablés au citron
Des sablés croquants et acidulés, parfumés au zeste de citron et nappés d'un glaçage frais : un goûter ensoleillé.
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Sablés au citron et à l'amande
De petits sablés fondants à la poudre d'amande et au zeste de citron, façonnés en boules : prêts en quelques minutes, sans repos.
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Sablés au citron et fenouil
De fins sablés au zeste de citron et aux graines de fenouil, à la fois frais et légèrement anisés. Une petite douceur originale pour accompagner le thé.
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Sablés noix de coco et citron vert
De petits sablés fondants à la poudre de coco et aux zestes de citron vert, une bouchée parfumée entre biscuit et douceur exotique.