Citron

Mousse de skyr au citron

Une mousse légère au skyr et au citron, fraîche et acidulée, un dessert express peu sucré et plein de pep's.

Mousse de thon au fromage frais et citron

Une tartinade légère et aérienne au thon, fromage frais et zeste de citron — un classique de l'apéro express.

Msabbaha (pois chiches tièdes au tahini et citron)

La cousine rustique du houmous : des pois chiches gardés entiers, nappés d'une sauce tahini au citron et servis tièdes.

Olives marinées à la marocaine à la harissa et au citron confit

Des olives vertes relevées de harissa, de citron confit et d'herbes fraîches, à laisser mariner quelques jours avant l'apéritif.

Panna cotta au citron

Une panna cotta fraîche et acidulée au citron, légère en bouche : un dessert estival tout en délicatesse.

Poulet rôti aux herbes et citron

Le poulet du dimanche traditionnel : peau dorée croustillante, chair juteuse parfumée aux herbes de Provence et au citron — sublime simplicité.

Poulet yassa (poulet sénégalais au citron et oignons)

Le plat-symbole de la Casamance sénégalaise : poulet mariné au citron-moutarde-oignon, grillé puis mijoté dans sa marinade avec une montagne d'oignons confits — acidité-douceur emblématique.

Sablés au citron

Des sablés croquants et acidulés, parfumés au zeste de citron et nappés d'un glaçage frais : un goûter ensoleillé.

Salade israélienne (concombre-tomate-persil-citron)

La salade quotidienne d'Israël : tomates, concombres et oignons en très petits dés, citron généreux et huile d'olive — fraîcheur du Levant à toutes les tables.

Sardines marinées au citron

Des filets de sardines crus marinés au citron et à l'huile d'olive, une entrée fraîche façon ceviche.

Semifreddo au citron

Un semifreddo italien au citron, dessert glacé acidulé et rafraîchissant, parfait pour terminer un repas.

Smoothie vert kale-pomme-citron

Un smoothie vert detoxifiant au kale, pomme verte et citron — vert vif, frais, plein de vitamines.