Smoothie vert kale-pomme-citron
Un smoothie vert detoxifiant au kale, pomme verte et citron — vert vif, frais, plein de vitamines.
Boisson
Préparation
Laver et équeuter le kale (retirer les tiges centrales dures). Hacher grossièrement.
Peler la pomme et le gingembre. Couper la pomme en morceaux, râper le gingembre. Couper la branche de céleri en tronçons.
Mettre tous les ingrédients dans le blender. Ajouter l'eau (ou l'eau de coco) et le jus de citron. Mixer 2 minutes en commençant en pulses puis en continu.
Goûter et rectifier — un peu plus de citron pour la fraîcheur, du miel si trop acide, du gingembre pour plus de peps.
Filtrer à travers un tamis fin si on souhaite une texture lisse (sinon laisser brut, plus rustique). Servir immédiatement bien frais avec des glaçons.
Notes
- Banane mûre indispensable : elle équilibre l’amertume du kale et apporte du crémeux. Sans elle, le smoothie est très vert.
- Le kale cru se mâche très peu — le mixage doit être long pour une texture buvable. Un blender puissant aide énormément.
- Variante : ajouter une poignée d’épinards et un quart d’avocat pour plus d’onctuosité.