Sardine

Gratin de sardines à la tomate

Un gratin méditerranéen de sardines fraîches et de tomates, parfumé à l'ail et gratiné à la chapelure.

Pâtes aux sardines à la sicilienne

Les pasta con le sarde siciliennes : sardines, fenouil, raisins secs et pignons, un plat sucré-salé du Sud.

Sardines grillées

Des sardines fraîches grillées au barbecue, dorées et parfumées, le goût de l'été à l'état pur.

Tartine de sardines à la tomate

Une tartine express et économique : sardines écrasées au citron, tomate et oignon rouge sur pain grillé.

Beignets de sardines

Des filets de sardines enrobés d'une pâte légère et frits jusqu'au croustillant, parfaits à l'apéritif.

Rillettes de sardines

Des rillettes onctueuses de sardines au fromage frais et au citron, prêtes en cinq minutes pour l'apéritif.

Sardines à l'escabèche

Des sardines poêlées puis marinées dans un bouillon de vinaigre et d'aromates, fraîches et acidulées.

Sardines farcies aux herbes

Des sardines fraîches garnies d'une farce parfumée aux herbes et à l'ail, rôties au four jusqu'au doré.

Sardines marinées au citron

Des filets de sardines crus marinés au citron et à l'huile d'olive, une entrée fraîche façon ceviche.