Tomate

Panzanella au pain sans gluten et tomates d'été

La salade toscane de pain et tomates, version SG : croûtons de pain sans gluten grillés et imbibés du jus des tomates mûres, oignon rouge, basilic et vinaigre — l'été dans l'assiette.

Pâtes à la tomate fraîche et au basilic

Des pâtes simples et estivales : tomates fraîches concassées, ail, basilic et huile d'olive, à peine cuites.

Pesto d'ail des ours, tomates séchées et amandes

Un pesto printanier à l'ail des ours, tomates séchées, amandes et câpres : une sauce parfumée à tartiner ou à mélanger aux pâtes, à cueillir au bois au printemps.

Pesto rosso aux tomates séchées

Le pesto rouge italien : tomates cerises, tomates séchées, parmesan, pignons et menthe mixés à l'huile d'olive. Une sauce intense pour les pâtes ou les crostini.

Petites quiches tomates, ricotta et romarin

De petites quiches à la pâte brisée maison, garnies de tomates cerises, ricotta et romarin dans un appareil crème-œuf : un apéritif ou une entrée d'été parfumée.

Petits flans aux tomates séchées

De petits flans salés à la crème et aux tomates séchées, parfumés au thym. Une entrée simple, à servir chaude ou froide, prête en quelques minutes.

Poêlée de tomates cerises à l'ail

Une poêlée express de tomates cerises sautées à l'ail et au basilic, fondantes et parfumées.

Quiche à l'ail des ours et tomates cerises

Une quiche de printemps : pâte brisée maison, migaine au parmesan parfumée à l'ail des ours et parsemée de tomates cerises.

Quiche au thon et à la tomate

Une quiche économique et savoureuse : thon émietté et tomates dans un appareil crémeux relevé de moutarde.

Quiche aux tomates cerises et câpres

Une quiche à la pâte brisée maison, garnie de tomates cerises et de câpres dans un appareil crème-œuf au pecorino et basilic : une part de soleil, à toute température.

Rillettes de thon, ricotta et tomates séchées

Une tartinade express de thon et ricotta relevée de tomates séchées à l'huile. Trois ingrédients, cinq minutes, et l'apéritif est prêt à tartiner.

Salade de haricots verts, tomates et feta

Une salade d'été fraîche et colorée : haricots verts croquants, tomates juteuses et feta, vinaigrette au citron.