Tomate

Focaccia aux tomates cerises

Une focaccia italienne moelleuse garnie de tomates cerises et de romarin, dorée et parfumée à l'huile d'olive.

Frittata aux tomates séchées et roquette

Une frittata italienne aux tomates séchées fondantes et à la roquette poivrée, savoureuse et colorée.

Gefüllte Paprika (poivrons farcis à la viande, sauce tomate)

Des poivrons farcis à la viande et au riz, mijotés dans une sauce tomate onctueuse, grand classique des tables autrichiennes.

Lahmajoun arménien (pizza fine viande-tomate-épices)

La pizza-galette arménienne et libanaise : disque de pâte fin recouvert d'une fine couche de viande hachée aux épices, cuite à four très chaud — pliée en bouchées.

Loubia (ragoût de haricots blancs à la tomate)

Le ragoût de haricots blancs mijotés à la tomate et au cumin, plat réconfortant du quotidien maghrébin.

Mahjouba roulée farcie aux oignons et tomates

La crêpe de semoule maghrébine étirée finement, garnie d'une farce fondante d'oignons et de tomates, puis roulée et dorée à la poêle.

Pan con tomate (tartines à l'ail et à la tomate)

La tartine catalane par excellence : pain grillé frotté d'ail et de tomate mûre, arrosé d'huile d'olive.

Panini tomate, mozzarella et pesto

Le panini italien fondant : mozzarella, tomate et pesto pressés et grillés dans un pain croustillant.

Panzanella au pain sans gluten et tomates d'été

La salade toscane de pain et tomates, version SG : croûtons de pain sans gluten grillés et imbibés du jus des tomates mûres, oignon rouge, basilic et vinaigre — l'été dans l'assiette.

Pâtes à la tomate fraîche et au basilic

Des pâtes simples et estivales : tomates fraîches concassées, ail, basilic et huile d'olive, à peine cuites.

Poêlée de tomates cerises à l'ail

Une poêlée express de tomates cerises sautées à l'ail et au basilic, fondantes et parfumées.

Quiche au thon et à la tomate

Une quiche économique et savoureuse : thon émietté et tomates dans un appareil crémeux relevé de moutarde.