Brunch

Smoothie au skyr et à la mangue

Un smoothie onctueux au skyr et à la mangue, frais et riche en protéines, idéal pour bien démarrer la journée.

Taho (tofu soyeux au sirop de sucre roux et perles de tapioca)

Le petit-déjeuner de rue philippin : tofu soyeux tiède, sirop ambré et perles de tapioca.

Banana Bread Réconfortant au Beurre de Cacahuète

Recette : banana bread réconfortant au beurre de cacahuète

Amlou (pâte à tartiner marocaine amande-argan-miel)

Le « Nutella berbère » du sud marocain : amandes torréfiées mixées avec de l'huile d'argan et du miel, en une pâte à tartiner onctueuse et parfumée — un trésor du petit-déjeuner.

Shakshuka verte épinards et feta

Une variante verte de la shakshuka : poêlée d'épinards et herbes fraîches, œufs pochés au cœur et feta émiettée.

Tartine de petits pois écrasés sur toast

Une tartine de brunch fraîche : petits pois écrasés à la menthe sur un toast de ricotta citronnée.

Thé glacé matcha

Un thé glacé au matcha d'un vert vif, végétal et énergisant, fouetté puis servi bien frais.

Lait de noix de cajou

Un lait de cajou ultra-crémeux et sans filtrage : les noix entièrement mixées donnent une boisson onctueuse.

Cake moelleux aux figues fraîches

Un cake tendre parsemé de figues fraîches et d'amandes, parfait pour le goûter ou le brunch d'automne.

Muffins aux mûres

Des muffins moelleux parsemés de mûres juteuses, parfaits pour le brunch ou le goûter de fin d'été.

Shakshuka ricotta-pistache

La shakshuka revisitée : des œufs pochés dans une sauce tomate-poivron épicée, nappée de ricotta crémeuse et de pistaches torréfiées.

Bruschetta tomate et basilic

La bruschetta italienne par excellence : pain grillé frotté d'ail, tomates fraîches et basilic à l'huile d'olive.